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Datos técnicos
Revista (2013) Methods in Molecular Biology,
Año2013
Volumen1051
Páginas255-273.
Internacional

Improving lipase activity by immobilization and post-immobilization strategies

Autores:PUBLICACIONES
Grupos de investigación:Ingeniería Enzimática
Un parámetro importante para la aplicación de catalizadores de lipasa en la industria química es la actividad específica que se muestra hacia sustratos naturales o no naturales. Se han descrito diferentes estrategias para mejorar la actividad de la lipasa. La inmovilización de lipasas sobre soportes hidrófobos por adsorción interfacial a baja fuerza iónica permite la hiper-activación de estas enzimas mediante la fijación de la conformación abierta de la lipasa en el soporte hidrófobo. Las mejoras de la actividad de 1,2-hasta 20 veces con respecto a la inicial se han observado para las lipasas procedentes de diferentes fuentes. Una segunda estrategia se basa en la presencia de aditivos, en tensioactivos particulares o líquidos iónicos, con carácter hidrófobo para mejorar la actividad de las lipasas inmovilizadas sobre soportes macroporosos de hasta ocho veces e incluso más de 100 veces en algunos casos para lipasas solubles. Por último, una tercera estrategia para mejorar la actividad en lipasas inmovilizadas se basa en una modificación química dirigida al sitio de la proteína por glicosilación en el grupo N-terminal de la enzima o en una cisteína reactiva única de la enzima mediante intercambio de disulfuro utilizando diferentes a medida disulfuro activado polímeros activados. 
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